اندازهتخم مرغبر قیمت تخم مرغ تأثیر می‌گذارد. اگر قیمت خرده فروشی بر اساس تعداد محاسبه شود، تخم مرغ‌های کوچک مقرون به صرفه‌تر هستند؛ اگر بر اساس وزن فروخته شوند، تخم مرغ‌های بزرگ به راحتی فروخته می‌شوند، اما میزان آسیب تخم مرغ‌های بزرگ زیاد است.
بنابراین چه عواملی بر وزن تخم مرغ تأثیر می‌گذارند؟ در اینجا چند روش برای تنظیم وزن تخم مرغ برای برآوردن تقاضای بازار ارائه شده است.
چه عواملی بر اندازه تخم مرغ تأثیر می‌گذارند؟ عوامل اصلی مؤثر بر وزن تخم مرغ عبارتند از:
۱. ژنتیک نژاد
۲. عادات فیزیولوژیکی
۳. عوامل تغذیه‌ای
۴. محیط زیست، مدیریت
۵. بیماری و سلامت
۱. ژنتیک نژاد
عامل شماره یک مؤثر بر وزن تخم مرغ، نژاد است. نژادهای مختلف مرغ تخمگذار، وزن تخم مرغ متفاوتی تولید می‌کنند و کشاورزان می‌توانند نژادهای مختلفی را برای برآوردن تقاضای بازار انتخاب کنند.
۲. عادات فیزیکی
۱) سن در اولین زایمان
به طور کلی، هر چه روز تخم‌گذاری زودتر باشد، وزن تخم‌مرغ تولیدی در طول عمر کمتر خواهد بود. اگر این وضعیت از قبل مورد توجه قرار نگیرد، هیچ راهی برای جبران آن در آینده وجود ندارد. مطالعات نشان داده است که به ازای هر یک هفته تأخیر در شروع تولید، میانگین وزن تخم‌مرغ ۱ گرم افزایش می‌یابد. البته، شروع تولید را نمی‌توان به طور نامحدود به تأخیر انداخت. تولید دیرهنگام، سرمایه‌گذاری بیشتری را افزایش می‌دهد.
۲) وزن اولیه
دومین عامل مهم مؤثر بر وزن تخم مرغ، وزن قبل از اولین تخم گذاری است که میانگین وزن تخم مرغ را در مراحل اولیه تخم گذاری و حتی در طول چرخه تخم گذاری تعیین می کند.
عوامل اصلی تعیین‌کننده اندازه تخم‌مرغ، اندازه زرده و ضخامت سفیده تخم‌مرغ ترشح‌شده از تخمدان است و اندازه زرده تا حد زیادی تحت تأثیر وزن مرغ تخمگذار و ظرفیت کاری اندام‌های داخلی قرار دارد، بنابراین وزن در زمان بلوغ جنسی قابل تعیین است. بدیهی است که این عامل اصلی در تعیین وزن تخم‌مرغ است.
۳) سن تخم‌گذاری
هرچه مرغ‌های تخمگذار جوان‌تر باشند، تخم‌هایشان کوچکتر است. با افزایش سن مرغ‌های تخمگذار، وزن تخم‌هایی که می‌گذارند نیز افزایش می‌یابد.
۳. عوامل تغذیه‌ای
۱) انرژی
انرژی عامل اصلی تغذیه‌ای کنترل‌کننده وزن تخم‌مرغ است و در مراحل اولیه تخم‌گذاری، انرژی تأثیر بیشتری نسبت به پروتئین بر وزن تخم‌مرغ دارد. افزایش مناسب سطح انرژی در طول دوره رشد و مراحل اولیه تخم‌گذاری می‌تواند وزن بدن و ذخیره انرژی فیزیکی را در ابتدای تخم‌گذاری کافی‌تر کند و بنابراین می‌تواند وزن تخم‌مرغ را در مراحل اولیه تخم‌گذاری افزایش دهد.
۲) پروتئین
سطح پروتئین در رژیم غذایی بر اندازه و وزن تخم مرغ تأثیر می‌گذارد. پروتئین ناکافی در رژیم غذایی منجر به تخم مرغ‌های کوچکتر می‌شود. اگر مرغ‌ها وزن بدن مناسبی داشته باشند و تخم مرغ‌های کوچکی بگذارند، می‌توان میزان پروتئین خوراک را افزایش داد.
در مرحله اولیه ازتخم گذاریافزایش مناسب انرژی و اسیدهای آمینه برای بهبود ذخیره انرژی فیزیکی و افزایش قد مفید است و پروتئین بیش از حد توصیه نمی‌شود.
۳) اسیدهای آمینه
برای مرغ‌های تخمگذار پربازده، سطح متیونین می‌تواند به طور قابل توجهی بر وزن تخم‌مرغ تأثیر بگذارد. با فرض انرژی کافی، وزن تخم‌مرغ با افزایش سطح متیونین جیره به صورت خطی افزایش می‌یابد. محتوای ناکافی و نسبت نامتعادل یک یا چند اسید آمینه منجر به کاهش تولید تخم‌مرغ و وزن تخم‌مرغ می‌شود. کاهش تصادفی مقدار اسیدهای آمینه اضافه شده، همزمان بر تولید تخم‌مرغ و وزن تخم‌مرغ تأثیر می‌گذارد. شایان ذکر است که وزن بدن یک عامل کلیدی مؤثر بر وزن تخم‌مرغ در مراحل اولیه تخم‌گذاری است، در حالی که پروتئین و اسیدهای آمینه تأثیر کمی بر وزن تخم‌مرغ در مراحل اولیه تخم‌گذاری دارند.
۴) برخی مواد مغذی
کمبود ویتامین B، کولین و بتائین در رژیم غذایی، مانع از استفاده از متیونین می‌شود و در نتیجه نیاز مرغ‌های تخمگذار به متیونین را افزایش می‌دهد. اگر متیونین در این زمان ناکافی باشد، بر وزن تخم‌مرغ نیز تأثیر می‌گذارد.
۵) اسیدهای چرب غیراشباع
سوخت‌گیری مجدد می‌تواند خوش‌خوراکی خوراک را بهبود بخشد و مصرف خوراک را افزایش دهد. افزودن اسیدهای چرب غیراشباع می‌تواند وزن تخم‌مرغ و وزن بدن مرغ تخمگذار را افزایش دهد. روغن سویا بارزترین روغن برای افزایش وزن تخم‌مرغ است. در فصل تابستان که دمای هوا بالاست، افزودن ۱.۵ تا ۲ درصد چربی به جیره غذایی می‌تواند به طور قابل توجهی میزان تولید تخم‌مرغ و وزن تخم‌مرغ را بهبود بخشد.
شایان ذکر است که در صورت کمبود اسید چرب، کبد باید از نشاسته برای سنتز آن استفاده کند، بنابراین اگر بتوانید انواع اسیدهای چرب را که با تغذیه مرغ‌های تخمگذار مطابقت دارند، فراهم کنید، میزان تولید تخم مرغ و وزن تخم مرغ افزایش می‌یابد. این امر برای حفظ عملکرد کبد و سلامت کبد مفیدتر است.
۶) مصرف خوراک
با فرض اینکه غلظت مواد مغذی خوراک نسبتاً پایدار و ثابت است، هرچه میزان خوراک مصرفی مرغ‌های تخمگذار بیشتر باشد، تخم‌مرغ‌های بزرگتری تولید می‌شود و هرچه میزان خوراک مصرفی کمتر باشد، تخم‌مرغ‌ها کوچکتر خواهند بود.
۴ محیط زیست و مدیریت
۱) دمای محیط
دما بیشترین تأثیر مستقیم را بر وزن تخم‌مرغ دارد. به‌طورکلی، وزن تخم‌مرغ در تابستان کمتر و در زمستان بیشتر است. اگر دمای سالن مرغداری از ۲۷ درجه سانتی‌گراد بیشتر شود، وزن تخم‌مرغ به ازای هر ۱ درجه سانتی‌گراد افزایش، ۰.۸ درصد کاهش می‌یابد. اگر اقدامات لازم به‌درستی انجام نشود، نه‌تنها وزن تخم‌مرغ تحت تأثیر قرار می‌گیرد، بلکه میزان تولید تخم‌مرغ نیز به درجات مختلفی کاهش می‌یابد. البته، اگر دما خیلی پایین باشد، باعث اختلالات متابولیکی نیز می‌شود. وقتی دما کمتر از ۱۰ درجه سانتی‌گراد باشد، به دلیل افزایش نیازهای نگهداری خود مرغ‌های تخمگذار، پروتئین به زباله یا حتی به دلیل کمبود انرژی تبدیل می‌شود و وزن تخم‌مرغ نیز کاهش می‌یابد. اگر می‌خواهید وزن تخم‌مرغ معقول یا تخم‌مرغ بزرگی داشته باشید، باید در تغذیه فصلی و مدیریت مرغ‌های تخمگذار عملکرد خوبی داشته باشید و دمای سالن مرغداری را در دمای ۱۹ تا ۲۳ درجه سانتی‌گراد کنترل کنید.
۲) تأثیر نور
سن بلوغ جنسی مرغ‌های تخمگذار پرورش‌یافته در فصول مختلف متفاوت است. جوجه‌هایی که از اکتبر تا فوریه سال دوم معرفی می‌شوند، به دلیل طولانی شدن تدریجی زمان تابش آفتاب در مرحله بعدی رشد، مستعد تولد زودرس هستند. جوجه‌هایی که از آوریل تا آگوست معرفی می‌شوند، در مرحله بعدی رشد، در معرض تابش آفتاب قرار دارند. این زمان به تدریج کوتاه می‌شود و به راحتی می‌توان شروع تولید را به تأخیر انداخت. شروع پرورش خیلی زود یا خیلی دیر می‌تواند به طور جدی بر اقتصاد تأثیر بگذارد.
۵ بیماری و سلامت
۱) مرغ‌هایی که سطح آنتی‌بادی پایین، ایمنی ضعیف، استرس ناگهانی یا مداوم و دوره‌های عفونت یا عوارض بیماری خاصی دارند، باعث وزن نامنظم تخم‌مرغ می‌شوند.
۲) آب آشامیدنی ناکافی و کیفیت پایین آب بر وزن تخم مرغ تأثیر می‌گذارد.
۳) داروهای نامناسب نیز وزن تخم مرغ را کاهش می‌دهند.
۴) سلامت دستگاه گوارش و کبد نیز بر اندازه تخم مرغ تأثیر می‌گذارد. این عوامل ناسالم بر هضم، جذب و انتقال مواد مغذی تأثیر می‌گذارند و در نتیجه به طور غیرمستقیم باعث کمبود مواد مغذی می‌شوند که در نهایت منجر به انحراف وزن تخم مرغ از هدف می‌شود.
چگونه می‌توانم پیشرفت کنم؟وزن تخم مرغبعد از اینکه یک نوع انتخاب شد؟
۱. به تغذیه و مدیریت اولیه مرغ‌های تخمگذار توجه کنید، به طوری که وزن مرغ‌ها در هر مرحله از وزن استاندارد بیشتر شود، تلاش کنید تا به حد بالای محدوده وزن توصیه شده برسید و از رشد خوب اندام‌ها از جمله سیستم تولید مثل اطمینان حاصل کنید. این مهم است.
۲. تأمین نیازهای انرژی و تنظیم پروتئین و اسید آمینه خوراک بر اساس نیازهای بازار می‌تواند وزن تخم‌مرغ را افزایش دهد.
۳. افزودن پودر روغن امولسیون شده با اسید چرب متعادل می‌تواند وزن تخم مرغ را افزایش دهد.
۴. برنامه نوری را کنترل کنید و سن روزانه مرغ‌های تخمگذار را تغییر دهید تا میانگین وزن تخم‌مرغ تنظیم شود.
۵. به میزان مصرف خوراک توجه کنید و اندازه ذرات خردکننده خوراک را تنظیم کنید تا مصرف خوراک افزایش یابد، از هدر رفتن خوراک جلوگیری شود و وزن تخم‌مرغ افزایش یابد.
۶. هنگامی که دما بالا است، تنظیم دما در سالن برای تغذیه مرغ‌های تخمگذار مفید است و می‌تواند ...وزن تخم مرغ.
۷. مایکوتوکسین‌ها را کنترل کنید، داروهای غیرعلمی را حذف کنید، سلامت کبد و روده را حفظ کنید و از هر ماده مغذی به طور کامل استفاده کنید.
زمان ارسال: ۲۹ ژوئن ۲۰۲۲
