آیا برای جوجه کشی، تخم ها نیاز به لقاح دارند؟

بله، تخم‌ها قبل از اینکه بتوانند جوجه‌کشی کنند، باید بارور شوند.

تخم‌ها برای تبدیل شدن به ... باید بارور شوند.تخم‌های بارور شدهقبل از اینکه بتوانند به جوجه تبدیل شوند، و تخم‌های بارور نشده نمی‌توانند جوجه شوند. تخم بارور شده در زرده تخم مرغ قرار دارد، بدن اصلی جوجه زرده است و وظیفه اصلی سفیده تخم مرغ محافظت از زرده است. چرخه جوجه کشی جوجه‌ها حدود ۲۱ روز است و دمای اتاق باید در طول فرآیند جوجه کشی حدود ۲۵ درجه نگه داشته شود.

 عوامل مؤثر بر جوجه درآوری

عوامل مؤثر بر میزان جوجه‌درآوری شامل دما و میزان اکسیژن است و محیط اطراف باید در دمای 25 درجه نگه داشته شود. میزان اکسیژن نیز عامل بسیار مهمی است. مطالعات نشان داده است که به ازای هر 1٪ کاهش میزان اکسیژن در دستگاه جوجه‌کشی، میزان جوجه‌درآوری 1٪ کاهش می‌یابد. به طور کلی، میزان اکسیژن موجود در هوا حدود 20٪ است و توجه به تهویه ضروری است.

مزایای استفاده از یکدستگاه جوجه کشی تخم مرغ

> تعداد زیاد جوجه‌کشی یکباره، صرفه‌جویی در منابع. جوجه‌ها در عرض ۲۱ روز از تخم بیرون می‌آیند، زمان جوجه‌کشی کوتاه، راندمان جوجه‌کشی بالا.
> دستگاه تمام اتوماتیک همه کاره برای جوجه کشی و هچ، می‌تواند به صورت دسته‌ای جوجه کشی و هچ کند.
> درجه بالایی از اتوماسیون، الزامات کم برای توانایی فنی اپراتورها، سهولت تسلط بر آن توسط افراد تازه کار، صرفه جویی در هزینه های نیروی کار.

 روش جوجه کشی

راه‌های جوجه‌کشی شامل جوجه‌کشی از مرغ وجوجه کشی از دستگاه جوجه کشیجوجه کشی مرغ متعلق به جوجه کشی طبیعی است که می تواند در نیروی کار صرفه جویی کند و دما و رطوبت ارائه شده نیز بیشترین مطابقت را با قوانین طبیعی دارد، اما این روش برای جوجه کشی در مقیاس بزرگ تخم مرغ مناسب نیست. دستگاه جوجه کشی مطابق با استانداردهای جوجه کشی مرغ، آسان برای کار و قابل جوجه کشی به صورت دسته ای است.

آیا تخم مرغ های تازه خریداری شده را می توان شست؟

اگرچه تخم مرغ ساده به نظر می‌رسد، اما ساختار آن پیچیده است. پوسته تخم مرغ به تنهایی شامل پنج لایه از مواد مختلف است. از داخل به خارج، اولین لایه پوسته تخم مرغ، غشای داخلی پوسته تخم مرغ است، همان غشایی که گاهی اوقات هنگام پوست کندن تخم مرغ می‌توانیم ببینیم. پس از آن به ترتیب غشای بیرونی پوسته تخم مرغ، لایه مخروطی پاپیلاری، لایه نردبانی و غشای پوسته تخم مرغ قرار دارند. پوسته تخم مرغ از بیرون فشرده به نظر می‌رسد، اما در واقع یک ساختار متخلخل است.

یک لایه محافظ از جنس ژلاتین روی سطح پوسته تخم مرغ وجود دارد که می‌تواند از نفوذ باکتری‌ها جلوگیری کرده و از تبخیر رطوبت تخم مرغ جلوگیری کند. شستن تخم مرغ با آب، این لایه محافظ را از بین می‌برد و به راحتی منجر به نفوذ باکتری‌ها، تبخیر آب و خراب شدن تخم مرغ می‌شود. بنابراین، پس از خرید تخم مرغ، نیازی به شستن آنها قبل از نگهداری نیست. وقتی آماده خوردن شدند، می‌توانند شسته شده و در قابلمه پخته شوند.